sábado, 14 de maio de 2011
Direção Geral:
Tânia Cristina
Edição:
Rogério dos Santos
Renata Machado
Alessandra Bacic
Jordana Cunha dos Santos
Aline Falzetta
Diego Vieira
Dificuldades em emagrecer?
segunda-feira, 23 de agosto de 2010
do Universo Dieta
''Não consigo emagrecer porque tenho o metabolismo lento'' ou ''Sou magra porque tenho o metabolismo acelerado'', são duas frases recorrentes que já deve ter ouvido ou mesmo dito, mas será que sabe o que é verdadeiramente o metabolismo?
Para tirar todas as dúvidas fomos à procura da resposta e explicamos como este processo condiciona o seu peso. ''O metabolismo é o nome que se atribui ao dispêndio de energético, ou seja, de calorias, decorrente de todos os processos em que está envolvido o nosso corpo'', explica Teresa Branco, especialista em Fisiologia do Controle de Peso.
Os processos metabólicos envolvem todos os órgãos e mesmo quando estamos em repouso, o organismo consome calorias para manter as suas funções vitais, como a respiração, o batimento cardíaco, a temperatura, entre outras.
O chamado de metabolismo basal que pode ser medido através de um exame que analisa os gases produzidos durante a expiração. Medição essa que é indicadora ''Do trabalho produzido e da energia despendida e muito útil para quem tem dificuldade em controlar o peso'', refere Teresa Branco.
Acelerado ou lento?
A genética tem um peso considerável sobre o metabolismo, no entanto, o peso, a percentagem de massa muscular, a idade, o equilíbrio hormonal e o sexo são fatores que também o condicionam.
É verdade que as pessoas que têm um metabolismo mais acelerado têm mais predisposição para perder peso e serem magras, enquanto as pessoas cujo metabolismo é lento têm mais facilidade em engordar e mais dificuldade em emagrecer.
''No entanto, convém salientar que, normalmente, as pessoas com excesso de peso não têm um metabolismo lento, nem as magras têm um processo metabólico acelerado. O que potencia estas situações é o estilo de vida'', alerta a especialista.
Neste ponto, os homens podem estar em vantagem porque possuem mais massa muscular e quanto mais músculos se tem, maior número de calorias se gasta por dia. O mesmo acontece com os jovens, já que o metabolismo desacelera com a idade. Apesar de tudo, hábitos de vida saudável são óptimos reguladores do ritmo metabólico e só em casos pontuais, poderá ser necessário recorrer a medicação.
Menos 100 calorias
do Universo Dieta
Se pretende emagrecer, saiba que para além de uma alimentação saudável e equilibrada e do exercício físico que deve fazer, existem algumas pequenas ações que, parecendo que não, podem fazer toda a diferença.
Aceite as nossas sugestões e perca calorias sem dar por isso! Estas são algumas das recomendações que propomos que siga:
- Ao optar por pizza, substitua o bacon por frango. As melhores são, no entanto, as pizzas vegetarianas, as pizzas de legumes e as pizzas com ingredientes crus.
- Aromatize o café com canela em vez de açúcar. Se gosta de adoçantes artificiais, consuma com muita moderação.
- Se pretende emagrecer, evite ingredientes como o salmão fumado, a carne assada, os queijos gordos e molhos.
- Ao lanche ou a meio da manhã, controle as doses utilizando um pires para colocar três ou quatro bolachas em vez de se servir diretamente do pacote. O ideal é substituí-las por fruta ou por iogurte.
- Substitua o prato de refeição por um de sobremesa. Reduzindo as quantidades no prato, acabará por comer menos.
- Ao chegar ao restaurante, peça para retirarem o pão, a manteiga, as azeitonas e o queijo da mesa. Pela mesma lógica, e por muita vontade que tenha, recuse também as ofertas de entradas. Os s patês, o apresuntado e os salgadinhos são de evitar a todo o custo!
Comer sem pensar
sábado, 15 de maio de 2010
do Universo Dieta 
A esmagadora maioria dos nutricionistas defende um regime alimentar racional e rigoroso.
Gerir a margem inconsciente
O nosso organismo detecta com facilidade a privação ou o excesso de muitas calorias mas é ineficaz em fazê-lo se estiverem em causa apenas 100 kcal. Basta alterar alguns hábitos para manobrar essa margem e perder ou ganhar quilos. Por exemplo, se eliminar o chocolate de 270 kcal que consome diariamente, ao fim de um ano conseguirá emagrecer cerca de 13 quilos.
Coma 80 por cento
Retire do prato cerca de 20% do que acha que vai querer.
Veja o que come
Em vez de se servir duas ou três vezes, mesmo que pequenas quantidades, sirva-se de uma vez. Terá melhor noção das quantidades e comerá cerca de 14 por cento menos. Não coma diretamente da caixa ou da embalagem.
Recorra à ilusão ótica
Diminua o tamanho das caixas onde guarda os alimentos, das travessas, das taças e dos pratos e prefira copos altos e finos. Arrume e dificulte Divida as embalagens de alimentos de tamanho familiar em doses mais pequenas. Se comprar um saco grande de batatas fritas retire uma porção e feche-a com fita cola. Coloque as tentações em áreas mais difíceis de alcançar.
Evite buffets
Haver muita variedade ou simplesmente pensarmos que temos muitas opções leva-nos a comer mais.
No restaurante
Aperitivo, bebida ou sobremesa: escolha só duas opções. Peça ao empregado que retire logo o pão da mesa.
Não se prive
Mantenha os seus alimentos reconfortantes mas diminua as quantidades e renove-os: se um deles é o gelado, troque o sundae de chocolate por uma taça mais pequena de gelado de morango.
Não consegue emagrecer?
sexta-feira, 14 de maio de 2010
do Universo Dieta
''Não consigo emagrecer porque tenho o metabolismo lento'' ou ''Sou magra porque tenho o metabolismo acelerado'', são duas frases recorrentes que já deve ter ouvido ou mesmo dito, mas será que sabe o que é verdadeiramente o metabolismo?
Para dissipar todas as dúvidas fomos à procura da resposta e explicamos como este processo condiciona o seu peso. ''O metabolismo é o nome que se atribui ao dispêndio de energético, ou seja, de calorias, decorrente de todos os processos em que está envolvido o nosso corpo'', explica Teresa Branco, especialista em Fisiologia do Controle de Peso.
Os processos metabólicos envolvem todos os órgãos e mesmo quando estamos em repouso, o organismo consome calorias para manter as suas funções vitais, como a respiração, o batimento cardíaco, a temperatura, entre outras.
A este dá-se o nome de metabolismo basal que pode ser medido através de um exame que analisa os gases produzidos durante a expiração. Medição essa que é indicadora ''do trabalho produzido e da energia despendida'' e muito útil para quem tem ''dificuldade em controlar o peso''.
Acelerado ou lento?
A genética tem um peso considerável sobre o metabolismo, no entanto, o peso, a percentagem de massa muscular, a idade, o equilíbrio hormonal e o sexo são factores que também o condicionam.
É verdade que as pessoas que têm um metabolismo mais acelerado têm mais predisposição para perder peso e serem magras, enquanto as pessoas cujo metabolismo é lento têm mais facilidade em engordar e mais dificuldade em emagrecer.
''No entanto, convém salientar que, normalmente, as pessoas com excesso de peso não têm um metabolismo lento, nem as magras têm um processo metabólico acelerado. O que potencia estas situações é o estilo de vida'', alerta a especialista.
Neste ponto, os homens podem estar em vantagem porque possuem mais massa muscular e quanto mais músculos se tem, maior número de calorias se gasta por dia. O mesmo acontece com os jovens, já que o metabolismo desacelera com a idade. Apesar de tudo, hábitos de vida saudável são óptimos reguladores do ritmo metabólico e só em casos pontuais, poderá ser necessário recorrer a medicação.
